るるぶ　京都　奈良　０３’　に記載　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ　Ｒａｕｋ 　　　　　　　　　　　

　　　　町屋風のおしゃれな店構えで、七条西洞院に平成１３年末にＯＰＥＮ
　　　　カリフォルニアにパン留学の経験をもち、数々の賞を獲得した若き店主が焼き上げるパンは
　　　　一般的に広く使われるイースト菌でなく、天然酵母を使ったもの。
　　　　しっかりした噛みごたえと少々の酸味、豊な香りが特徴だ。
　　　　抹茶生地にカリフォルニア・ウォールナッツの香ばしさと小豆の自然な
　　　　甘さを生かしたカリフォルニア宇治１６０円は予約が入る人気ぶり。